Básico da Culinária Cannábica
E aqui vai galera...
salve salve galera cannábica, aqui vai o basico que voce precisa saber antes de começar a fazer o uso da cannabias na sua cozinha, boa sorte e boa larica!!!
Preliminares
1) O THC é o princípio ativo da maconha, logo é a substância mais importante a ser levada em conta na hora de se preparar os alimentos cannábicos
2) Das propriedades físicas do THC, o importante a saber é:
-- Seu ponto de ebulição é de 157ºC, ou seja, em hipótese nenhuma vamos passar desta temperatura (a não ser que voce queira fumar os biscoitos)
-- Sua solubilidade em água é de 0,0028mg/ml a 20ºC, ou seja, O THC quase que não se dissolve em água, sendo preferível neste caso utilizar gorduras, óleos ou álcool para realizar sua extração (para se ter uma idéia, a solubilidade em água do sal de cozinha está na faixa de 35,9mg/ml a 25ºC) Todas as receitas aqui contidas levarão isso em conta, e esta propriedade é vital para todas as receitas cannábicas darem certo.
-- Sua biodisponibilidade por via oral está na casa dos 6-20%, ou seja, cerca de 1/5 do THC que voce ingerir irá fazer efeito de fato.
Receitas Preliminares
Como já foi dito, a propriedade lipossolúvel do THC é que confere sua eficácia na maior parte da receitas. Isto se deve devido ao seu precessamento, que é realizado no fígado. Para digerir gorduras, o fígado libera a bile. A bile se trata de um líquido viscoso alcalino que ajuda a quebrar as moléculas de gordura e a emulsificá-las para melhor absorção. Como o THC está dissolvido nestas gorduras, o processo de absorção se torna muito melhor devido a ação da bile, garantindo o fluxo da mesma. Logo após este processo as gorduras emulsificadas em minúsculas porções são levemente jogadas na corrente sanguínea, aonde o THC irá fazer seu trabalho e voce irá curtir a onda.
Mas para tudo isso dar certo, é necessário então dissolver o THC em alguma espécie de alimento gorduroso para então esta mistura ser usada nas receitas de fato. E no caso, dissolvemos o THC em manteiga, transformando a maconha em cannabutter (ou adaptado do inglês, numa Cannateiga).
FONTE: http://cozinhacannabis.blogspot.com.br/2011/05/basico-da-culinaria-cannabica.html
Manteiga Verde
Ingredientes:
100 Gramas de maconha (de preferência natural em flores), se for prensado antes você deve lavá-lo.
250 Gramas de manteiga de boa qualidade.
Maconha nos cristas de açúcar
Será que é melhor maconha infundida no açúcar?
Maconha infundida nos cristais de açúcar é uma novidade, e eles estão prestes a mudar tudo o que você achava que sabia sobre comestíveis de maconha.
O preparo dos comestíveis de maconha tem sido quase sempre um processo que requer várias etapas.
Óleo de Coco & Maconha
O Óleo de Coco é uma forma bastante eficiente de extrair THC, devido ao seu alto teor de gordura saturada. Ele é capaz de absorver muito mais canabinóides do que a manteiga ou qualquer outro óleo.
AVISO: Prepara-te para controlar esta receita por 12-18 horas.
NOTA: A receita também funciona com manteiga em vez de óleo de coco. Mas lembra-te de que a manteiga tem menos gordura saturada e não consegue absorver tanto THC. Maior parte das pessoas usam 28-57g de maconha por cada 454g de manteiga.
NOTA DO SITE: Será que funciona com óleo de gergelim ou óleo de canola?
Sementes de cânhamo – o alimento mais completo que irá encontrar
O que são as sementes de cânhamo?
As sementes de cânhamo são a semente da planta da marijuana (cannabis sativa), mas não tem THC, por isso a sua utilização é totalmente segura.
As sementes de cânhamo são um superalimento com propriedades que o vão deixar mais saudável.
